L’enoteca Frisson è posta nel centro storico di Vernante, a ridosso della vecchia strada Nazionale che attraversava il paese (oggi via Umberto I°).
Questo locale nasce dalla ristrutturazione di un fabbricato, che in base alle ricerche storiche è risalente al 1649 ed era luogo di sosta della diligenza sulla tratta Cuneo- Nizza. All’interno del cortile, infatti, avveniva la sosta durante il tragitto, contestualmente al cambio delle carrozze e dei cavalli. Ne è conferma l’ampio portone carraio di accesso al cortile, quasi unico in tutto Vernante.
Marco Bertaina, classe 1982. Sono originario di Vernante. La mia voglia di scoprire il mondo mi aveva spinto a viaggiare lontano da casa. Ho vissuto e lavorato a Londra, in Scozia e in Australia.
La nostra carta dei vini, in continua evoluzione, è frutto della mia passione e della continua ricerca.
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