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ENOTECA FRISSON
Bottega con ristorazione in Vernante
IL LOCALE
L’enoteca Frisson è posta nel centro storico di Vernante, a ridosso della vecchia strada Nazionale che attraversava il paese (oggi via Umberto I°).
Questo locale nasce dalla ristrutturazione di un fabbricato, che in base alle ricerche storiche è risalente al 1649 ed era luogo di sosta della diligenza sulla tratta Cuneo- Nizza. All’interno del cortile, infatti, avveniva la sosta durante il tragitto, contestualmente al cambio delle carrozze e dei cavalli. Ne è conferma l’ampio portone carraio di accesso al cortile, quasi unico in tutto Vernante.
IL SOMMELIER
Marco Bertaina, classe 1982. Sono originario di Vernante. La mia voglia di scoprire il mondo mi aveva spinto a viaggiare lontano da casa. Ho vissuto e lavorato a Londra, in Scozia e in Australia.
LA CANTINA
La nostra carta dei vini, in continua evoluzione, è frutto della mia passione e della continua ricerca.
LA NOSTRA CUCINA
LA BOTTEGA
Una selezione di vini e prodotti tipici locali
attende i palati più esigenti nella nostra Bottega.
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ORARI:
lunedì chiusi
martedì chiusi
mercoledì 18.00 – 23.00
giovedì 18.00 – 23.00
venerdì 18.00 – 23.30
sabato 11.00 - 14.30 / 17.00 – 23.30
domenica 11.00 – 14.30 / 17.00 – 23.00
Obblighi informativi per le erogazioni pubbliche: gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla nostra impresa sono contenuti nel Registro nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012 a cui si rinvia e consultabili al seguente link https://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/Trasparenza