SOMMELIER DI CASA E DI MONDO

Sono Marco Bertaina, classe 1982. Sono originario di Vernante.

La mia voglia di scoprire il mondo mi aveva spinto a viaggiare lontano da casa. Ho vissuto e lavorato a Londra, in Scozia e in Australia: ogni luogo aveva qualcosa da insegnarmi.

Ho mosso i primi passi nel mondo dell’alta ristorazione e ho familiarizzato con quello raffinato dei vini. Di ritorno in Italia, ho messo a frutto le mie esperienze e sono diventato Sommelier e Assaggiatore di Salumi e Formaggi.

Ho viaggiato successivamente nelle Langhe e in Toscana, per approfondire la mia conoscenza dei vini italiani. Ho creduto nella mia passione fino in fondo e sono riuscito a realizzare il mio sogno: possedere un locale vicino alle montagne in cui sono nato e cresciuto… e da cui faccio fatica a separarmi.

Vi aspetto, quindi, all’Enoteca Frisson, per chiacchierare insieme e condividere, con chi lo vorrà, la mia passione per l’enogastronomia e la montagna.