Descrizione
Spumante metodo classico prodotto in Piemonte con 36 mesi di permanenza sui lieviti, OUDEIS deriva dal greco “Odysseus” e significa nessuno. Infatti, nessuno è all’origine della complessità del vino; solo il terroir ha questa paternità. Enrico Serafino lo vuole ricordare cominciando già dal nome del suo metodo classico.